Нормативная база и требования к питьевой и минеральной воде

Невозможно… по всем земным стандартам. Это противоречит всему тому, что мы знаем. Но возникает вопрос: могут ли наши земные стандарты хотя бы в некоторой степени быть универсальными?

Клиффорд Дональд Саймак (1904–1988гг.) – американский писатель – фантаст.

Выпуск питьевой и минеральной воды, предоставляемой нашей компанией, регламентируется многочисленными законодательными нормативными и методическими документами.  Безусловно, все они соблюдаются с нашей стороны. Ниже представлены наиболее значимые из них.

Международные документы

• О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду. Технический регламент Евразийского экономического союза. ТР ЕАЭС 044/2017
• О безопасности пищевой продукции. Технический регламент таможенного союза. ТР ТС 021/2011
• О безопасности упаковки Технический регламент Таможенного союза. ТР ТС 005/2011
• Пищевая продукция в части ее маркировки Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011
• Руководство по обеспечению качества питьевой воды: 4-е изд. [Guidelines for drinking-water quality – 4th ed.]. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2017 г.

Федеральные законы

Там, где существует десять тысяч предписаний, не может быть никакого уважения к закону. 

Уинстон Черчилль (1874-1965гг) – британский политический деятель.

• О лицензировании отдельных видов деятельности. Федеральный закон от 5.09.1998 г. № 158-ФЗ.
• О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах. Федеральный закон от 23.02.1995 N 26-ФЗ (ред. от 08.12.2020)
• О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ
• Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации. Федеральный закон от 28.12.2009 N 381-ФЗ
• Водный кодекс Российской Федерации Федеральный закон от 03.06.2006 N 74-ФЗ
• Об охране окружающей природной среды Закон РСФСР от 19.12.1991 N 2060-1
• О сертификации продукции и услуг. Закон РФ от 10.06.1993 N 5151-1
• О недрах Федеральный Закон от 3 марта 1995 года N 27-ФЗ.
• О защите прав потребителей. Федеральный закон от 09.01.1996 года N 2-ФЗ
• О радиационной безопасности населения Федеральный Закон от 09.01.1996 N 3-ФЗ

Постановления Правительства

Самая благотворная и полезная для человечества идея, если она вводится правительством в подвластной стране по принуждению, быстро делается божьим наказанием народу.

Илья Репин (1844- 1930гг.) — русский живописец, и педагог.

• Положение о государственном надзоре в области использования и охраны водных объектов. Утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 5 июня 2013 года N 476
• Положение о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре. Утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 5 июня 2013 года N 476
• Положение о федеральном государственном экологическом надзоре. Утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 8 мая 2014 г. N 426.

Государственные Стандарты

Где есть закон, там нет проблемы. Во всякой раскладке фактов ищи не закон, а противоречие закону. За ним скрывается проблема, за проблемой — открытие.

Лев Клейн (1927 – 2019гг.) советский и российский учёный, археолог, филолог

ГОСТ Вода и водоподготовка

• Вода и водоподготовка. Термины и определения. ГОСТ 30813-2002
• Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации мышьяка ГОСТ 4152-89
• Вода. Методы определения содержания катионов (аммония, бария, калия, кальция, лития, магния, натрия, стронция) с использованием капиллярного электрофореза ГОСТ 31869-2012
• Вода. Методы определения содержания общего и растворенного органического углерода ГОСТ 31958-2012
• Вода. Методы определения содержания общей ртути беспламенной атомно-абсорбционной спектрометрией. ГОСТ 31950-2012
• Вода. Методы определения фосфорсодержащих веществ. ГОСТ 18309-2014
• Вода. Методы определения цветности ГОСТ 31868-2012
• Вода. Методы определения щелочности и массовой концентрации карбонатов и гидрокарбонатов. ГОСТ 31957-2012
• Вода. Минерализация проб азотной кислотой для определения некоторых элементов. ГОСТ Р ИСО 15587-2-2014
• Вода. Минерализация проб смесью соляной и азотной кислот для определения некоторых элементов. ГОСТ Р ИСО 15587-1-2014
• Вода. Общие требования к отбору проб. ГОСТ 31861-2012
• Вода. Определение содержания элементов методом атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой ГОСТ Р 57165-2016

ГОСТ Вода питьевая

• Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации селена ГОСТ 19413-89
• Вода питьевая. Метод определения массовой концентрации стронция ГОСТ 23950-88
• Вода питьевая. Метод определения содержания бора ГОСТ 31949-2012
• Вода питьевая. Метод определения содержания сульфатов ГОСТ 31940-2013
• Вода питьевая. Метод определения содержания сухого остатка. ГОСТ 18164-72
• Вода питьевая. Метод определения суммарной удельной альфа-активности радионуклидов. ГОСТ 31864-2012
• Вода питьевая. Методы измерения массовой концентрации общего железа. ГОСТ 4011-72
• Вода питьевая. Методы определения вкуса, запаха, цветности и мутности ГОСТ 3351-74
• Вода питьевая. Методы определения запаха, вкуса и мутности ГОСТ Р 57164-2016
• Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации меди ГОСТ 4388-72
• Вода питьевая. Методы определения массовой концентрации фторидов ГОСТ 4386-89
• Вода питьевая. Методы определения содержания остаточного активного хлора. ГОСТ 18190-72
• Вода питьевая. Методы определения содержания свинца, цинка, серебра. ГОСТ 18293-72
• Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов. ГОСТ 4389-72
• Вода питьевая. Методы определения содержания хлоридов. ГОСТ 4245-72
• Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа. ГОСТ 18963-73
• Вода питьевая. Обнаружение и количественный учет Escherichia coli и колиформных бактерий. Часть 1. Метод мембранной фильтрации ГОСТ 31955.1-2013
• Вода питьевая. Определение содержания анионов методом хроматографии и капиллярного электрофореза. ГОСТ 31867-2012
• Вода питьевая. Определение содержания марганца фотометрическими методами. ГОСТ 4974-2014
• Вода питьевая. Определение содержания элементов методами атомной спектрометрии. ГОСТ 31870-2012
• Вода питьевая. Определение содержания элементов методом инверсионной вольтамперометрии. ГОСТ 31866-2012
• Вода питьевая. Отбор проб для микробиологического анализа. ГОСТ 31942-2012
• Вода питьевая. Отбор проб. ГОСТ 31862-2012

ГОСТ воды минеральные

• Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия. ГОСТ 13273-88.
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правиле приемки и методы анализа минеральных вод. ГОСТ 23268.0-91.
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках. ГОСТ 23268.1-91
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения двуокиси углерода. ГОСТ 23268.2-91
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения гидрокарбонат-ионов. ГОСТ 23268.3-78
• Воды минеральные питьевые, лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения сульфат-ионов. ГОСТ 23268.4-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов кальция и магния. ГОСТ 23268.5-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов натрия ГОСТ 23268.6-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов калия. ГОСТ 23268.7-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения нитрит-ионов. ГОСТ 23268.8-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения нитрат-ионов. ГОСТ 23268.9-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов аммония ГОСТ 23268.10-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов железа. ГОСТ 23268.11-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения перманганатной окисляемости. ГОСТ 23268.12-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Метод определения ионов серебра. ГОСТ 23268.13-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения ионов мышьяка. ГОСТ 23268.14-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения бромид-ионов ГОСТ 23268.15-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения йодид-ионов ГОСТ 23268.16-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения хлорид-ионов. ГОСТ 23268.17-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения фторид-ионов. ГОСТ 23268.18-78
• Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках. ГОСТ 23268.1-91

ГОСТы вспомогательные

• Автомобильные транспортные средства для перевозки пищевых жидкостей. Технические требования и методы испытаний. ГОСТ 9218-2015
• Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Технические условия. ГОСТ 10117-91
• Водоснабжение. Термины и определения. ГОСТ 25151-82
• Гидрология суши. Термины и определения. ГОСТ 19179-73
• Государственная система обеспечения единства измерений. Автоцистерны для пищевых жидкостей. Методы и средства поверки. ГОСТ 8.404-
• Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические, технические требования и правила выбора. ГОСТ 2761-84.
• Качество вод. Термины и определения. ГОСТ 27065-86
• Качество воды. Обнаружение и подсчет Pseudomonas aeruginosa. Метод мембранной фильтрации ГОСТ ISO 16266-2018
• Качество воды. Обнаружение и подсчет кишечных энтерококков. Часть 2. Метод мембранной фильтрации ГОСТ ISO 7899-2-2018
• Качество воды. Определение содержания растворенных анионов методом жидкостной ионообменной хроматографии. Часть 1. Определение содержания бромидов, хлоридов, фторидов, нитратов, нитритов, фосфатов и сульфатов. ГОСТ ISO 10304-1-2016
• Напитки безалкогольные и слабоалкогольные, квасы. Метод определения двуокиси углерода. ГОСТ 32037-2013
• Охрана природы (ССОП). Гидросфера. Использование и охрана вод. Основные термины и определения. ГОСТ 17.1.1.01-77
• Продукты пищевые. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации йода. ГОСТ 31660-2012
• Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. ГОСТ Р 51074-97.
• Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Pseudomonas aeruginosa. ГОСТ Р 54755-2011
• Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний ГОСТ 31904-2012
• Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди и железа с помощью атомной абсорбционной спектрометрии после микроволнового разложения ГОСТ EN 14084-2014
• Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ. ГОСТ 6687.2-90
• Сооружения водозаборные, водосбросные и затворы. Термины и определения ГОСТ 26966-86
• Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. ГОСТ 30178-96
• Услуги торговли. Реализация питьевой воды в розлив. Общие требования ГОСТ Р 58645-2019
• Установки дистилляционные опреснительные стационарные. Методы химического анализа соленых вод. ГОСТ 26449.1-85

Санитарные правила и нормы

Всё, что только есть на свете свободного, изысканного, смелого, гармоничного и мастерски-законченного, …, всё это развилось исключительно благодаря «тирании» жёстких правил.

Фридрих Ницше (1844- 1900гг.) –
немецкий  мыслитель, композитор, поэт.

• Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01
• Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников. СанПиН 2.1.4.1175-02
• Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения. СанПиН 2.1.4.1110-02
• Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. СанПиН 2.1.4.1074-01
• Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. СанПиН 2.1.4.1074-01
• Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества. СанПиН 2.1.4.1116-02
• Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03
• Санитарные правила и нормы для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Гигиенические требования к производству и качеству питьевых очищенных, минерализованных и природных минеральных вод. СанПиН 2.3.4.009-98.
• Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения СанПиН 4630-88

Прочие нормативные, методические и справочные документы

Многочисленность законов в государстве есть то же, что большое число лекарей: признак болезни и бессилия

Вольтер (1694-1778гг) –
французский философ, поэт и прозаик.

• Инструкция по оформлению горных отводов для разработки месторождений полезных ископаемых (утв. МПР РФ 07.02.1998 N 56, Госгортехнадзором РФ 31.12.1997 N 58) (ред. от 13.07.2006) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 13.03.1998 N 1485
• Контроль качества и безопасности минеральных вод по химическим и микробиологическим показателям. Методические рекомендации № 96/225
• Контроль качества и безопасности минеральных вод по химическим и микробиологическим показателям. Российский научный центр реабилитации и физиотерапии. Методические рекомендации N 96/225
• Нормы радиационной безопасности (НРБ-96). ГН 2.6.1.054-96
• О создании и введении системы сертификации питьевой воды, материалов, технологических процессов и оборудования, применяемых в хозяйственно-питьевом водоснабжении. Постановление государственного комитета санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации от 28 апреля 1995 года N 5.
• Порядок рассмотрения заявок на получение права пользования недрами для добычи подземных вод, используемых для целей питьевого водоснабжения или технологического обеспечения водой объектов промышленности либо объектов сельскохозяйственного назначения, на участках недр, не отнесенных к участкам недр местного значения, или для осуществления геологического изучения участков недр, не отнесенных к участкам недр местного значения, в целях поисков и оценки подземных вод и их добычи. Приказ Минприроды России от 26.02.2018 N 64
• Правила охраны недр при составлении технологических схем разработки месторождений минеральных вод. Постановление Госгортехнадзора РФ от 01.12.1999 N 88
• Руководство по составлению технологических схем и проектов разработки месторождений технических подземных вод. РД 07-367-00» (утв. Постановлением Госгортехнадзора РФ от 05.06.2000 N 31)